Französischer Jazz-Organist, Pianist und Sänger, geboren am 2. Mai 1941 in Paris als Édouard Louise. Seine Mutter war eine Pianistin. Sein Vater, ein Trompeter aus Martinique, machte ihn mit der Musik der Karibik und dem Jazz vertraut. Er lernte durch seine Eltern das Trompeten- und Klavierspiel und spielte als Jugendlicher in der Band seines Vaters sowie in einer Teenagerband.
Er studierte am Pariser Konservatorium und spielte in den 1960er Jahren nebenbei in verschiedenen Pariser Jazzclubs. Als Sänger war er neben Mimi Perrin, Roger Guérin, Ward Swingle und Christiane Legrand bis 1963 Mitglied der Gruppe Les Double Six, die er auf einer Kanada-Tournee auch erstmals auf der Orgel begleitete. Als Mitglied von Les Double Six und des Daniel Humair Soultets sowie als Begleiter von Claude Nougaro und Serge Gainsbourg kam er Anfang der 1960er Jahren zu ersten Aufnahmen.
Die 7"-EP "Le Climb" (Vega, 1962) war seine erste eigene Aufnahme. Seine Begleiter waren Pierre Cullaz (g), Léo Petit (e-b) und/oder Charlie Blareau (b), Michel Babault (dm) und Emile Serré (perc). Mitte der 1960er Jahre trat Eddy Louiss als Organist mit Johnny Griffin, Art Taylor, Bill Coleman, Dizzy Gillespie und Stan Getz auf und arbeitete als Studiomusiker.
Mit Daniel Humair (dm) und Jean-Luc Ponty (vio) bildete er das Trio HLP, von dem ab 1968 mehrere Aufnahmen erschienen, teilweise auch noch in den 1990er Jahren. Ende der 1960er Jahre gehörte er neben Barney Kessel zum Trio von Kenny Clarke. In diese Zeit fiel auch sein erstes eigenes Album "Eddy Louiss" (Barclay, 1968), das er mit Hilfe von Luigi Trussardi (b) und Jean Louis Viale (dm) eingespielt hatte. Für ein Stück wurde Yvan Jullien (tp) beigezogen.
Nach zweijährigen Studien an der Elfenbeinküste und fast vierjähriger Konzertabstinenz gab Louiss im Dezember 1979 wieder einmal ein Konzert in Paris. In den 1980er Jahren tourte er mit der eigenen Bigband Multicolor Feeling durch Europa. Louiss starb am 30. Juni 2015 im Alter von 74 Jahren in Poitiers, Poitou-Charentes.
Unter seinem Namen sowie als Leader oder Co-Leader von Bands wie Eddy Louiss Trio, Eddy Louiss Trio & Fanfare oder Lubat, Louiss, Engel Group erschienen an die 30 Alben. Die 5-CD-Box "D'Un Jour A L'Autre ..." (Tempo111, 2009) enthielt fünf Alben, die Louiss zwischen 1979 und 1992 veröffentlicht hatte.
Er arbeitete auch mit Albert Mangelsdorff, John Surman, Stéphane Grappelli, René Thomas, Benny Waters, Jef Gilson, Boulou Ferré, Richard Galliano und Bernard Lubat zusammen und war auf einem Album der Art Rock/Psychedelic Rock-Band Gong zu hören. Er begleitete Henri Salvador, Michel Colombier, Barbara, Charles Aznavour und Jane Birkin. 09/23