Ihre Karriere als Sängerin begann sie mit dem Album "La Toya Jackson" (Polydor, 1980), das Platz 26 der R&B-Charts belegte und bei den Billboard 200 auf Platz 116 notiert wurde. Von den beiden ausgekoppelten Singles kam keine bis über Platz 40 der R&B-Charts hinaus.
Das zweite Album "My Special Love" (Polydor, 1981) schaffte es nur noch auf Platz 175 der Billboard 200. Eine der beiden Singles kam auf Platz 31 der R&B-Charts. Das dritte Album "Heart Don't Lie" (Columbia, 1984) war auf Platz 65 der R&B-Charts und auf Platz 149 der Billboard 200 das letzte in den beiden wichtigsten US-Hitparaden.
Das Titelstück war auf Platz 56 die zweite und die bestplatzierte Single von La Toya in den Billboard Hot 100. "Bet'cha Gonna Need My Lovin'" vom selben Album war mit Platz 25 die bestplatzierte Single in den R&B-Charts. Bis 1995 veröffentlichte La Toya Jackson sieben weitere Alben, von denen keines in den Charts auftauchte.
Ab 2007 machte La Toya in verschiedenen TV-Sendungen bzw. -Serien, beispielsweise "The Masked Singer", mit. 05/24